Последние новости

Реклама

В. В. Адамович. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений. Раздел 4

В. В. Адамович. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений. Страница 417

Для зданий ресторанов и кафе характерен. как и для большинства зданий общественного назначения, принцип создания единого пространства при выделении в нем функциональных зон, его непрерывного развития и связи (или изоляции) с окружаюшей средой. Для них характерны три зоны: входная, обеденного зала и эстрадно- танцевальная. В небольших по вместимости ресторанах и кафе входной вестибюль объединяется с торговым залом. Входная зона в этом случае выделяется расстановкой мебели, декоративными решетками, экранами, растениями. В других случаях входная зона выделяется контрастным цветосве- товым решением.

Обеденная зона в зависимости от планировки зала определяется его размерами, формой и приемами расстановки мебели. Залы большой вместимости могут быть разделены панелями -экранами, декоративными решетками и растениями на отдельные группы столов с геометрической или свободной расстановкой. Кроме отдельно стоящих столов со стульями используются различные приемы расстановки столов с диванами, скамьями и др. Мебель группируется по форме столов, цвету обивки кресел и т.п.

Архитектурно-планировочную композицию залов ресторанов и кафе во многом определяет эстрадно-танцевальная зона В залах большой вместимости устраиваются две танцевальные площадки при одной эстраде.

Танцевальный круг, как правило, является центром композиции зала Он должен иметь хорошую обозревае- мость, для этого его поднимают или опускают относительно уровня пола зала. В некоторых случаях эстрадно- танцевальная зона решается нейтрально, без композиционного акцента, путем простого изменения ритма расстановки мебели.

■ЛЛ/Ч' 14

23.4. Здания предприятий

бытового обслуживания

Предприятия бытового обслуживания проектируются как в отдельно стоящих зданиях, так и в пристроенных и встроенных помещениях зданий различного назначения. Эти предприятия предоставляют населению широкий комплекс видов обслуживания: ремонт и пошив одежды, обуви; ремонт электробытовых машин, сложной бытовой техники, транспортных средств и др. (рис. 23.18).